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美食風土記の活動や道南の食に関する情報を随時更新していきます

第32回 郷土料理発表会開催(函館 2017年11月15日)

2017年11月15日《場所:五島軒本店》
主催:全日本司厨(しちゅう)士協会函館支部、日本中国料理協会函館支部
後援:函館市・美鈴コーヒー(株)・晋南貿易(株)・(株)ホクビー・(株)はこだてわいん・(公財)函館地域産業振興財団・道南食と観光クラスター型6次産業化推進協議会・函館がごめ連合
対象:一般(要予約)

道南の西洋・中華料理のシェフ達が
地元食材で腕を振るう発表会

函館市内や近郊のホテル・飲食店の料理人が料理を振る舞う、ビュッフェスタイルのイベント。

当日は、豪華な料理の他に、函館ではめずらしい「アカモク」など地場の海藻と鱈(タラ)を取り入れた「青年部料理コンクール」、「お楽しみ抽選会」など盛りだくさんの内容。

普段、お店では食べられないメニューや地場の海藻料理を、ぜひお楽しみ下さい。
※予約制(締切11月6日)

第32回 郷土料理発表会
日時/2017年11月15日(水)
場所/五島軒本店
時間/18:00~
参加費/5,000円(フリードリンク)
予約・お問い合わせ/
 五島軒本店
 電話0138-23-1106
 函館市末広町4-5

参加各店
《西洋料理》
 五島軒本店
 函館国際ホテル
 ホテル函館ロイヤル
 湯の川プリンスホテル渚亭
 鹿部ロイヤルホテル

《中国料理》
 函館国際ホテル
 ホテル函館ロイヤル
 湯の川プリンスホテル渚亭
 中国料理 李太白
 中国料理 龍美
 チャイナダイニング鳳凰
 中国料理 龍青