全国各地の若手シェフが
道南の食材を使い競演
函館の料理人と、次世代の料理人が集う「CLUB RED」の料理人達が南北海道の食材を使い、限定メニューを提供。
その他、「はこだて屋台」「はこだてマルシェ」など、地域の食をテーマとしたコーナーも多数用意し、函館（道南）食材の魅力を発信。
詳しくは公式サイト「はこだて美食フェスタ」にて
こだわりシェフたちによる食の競演
［はこだて美食フェスタ］
日時／2017年2月18日(土)10:00～16:00
19日(日)10:00～15:00
※開場・チケット発売9:45～
開場／函館アリーナ