Concept Good Foods!

みなみ北海道「美食風土記」とは 私たちが誇る食文化を広く伝えてゆくために。

北海道の道南地域は食の生産地として恵まれた風土ですが、全国的にはまだ知られていない食材やそれらを使った加工食品が多く存在しています。「美食風土記」はこの土地に暮らす私たちには馴染み深い食文化の一端を、商品開発や体験プログラムなどのイベントを介して全国に発信してゆくプロジェクトです。各分野のプロフェッショナルを動員し、生産者から消費者まで一体となって盛り上げてゆくことで観光資源の充実、果ては地域の活性化に寄与していきます。地域が誇る伝統と革新の食文化を編纂するため、多角的に取り組む意義深い活動にぜひともご注目下さい。